Unsere Feigenmarmelade ist ein zu 100% in Italien hergestelltes Produkt, das aus Bio-Feigen hergestellt wird, die frisch aus unseren Ländern in Apulien gepflückt wurden. Frisch gepflückte Florone-Feigen werden für die Herstellung von Fiorone-Feigenmarmelade verwendet. Die Feigen werden in kleine Stücke geschnitten, mit Zitronensaft bedeckt und mit Zucker vermischt und auf einer sehr süßen Flamme gekocht. Das Fruchtfleisch der Blüten wird dann gemischt und das gewonnene Produkt wird in Stahlfässern aufbewahrt, die direkt mit der Füllpumpe verbunden sind, die die Gläser füllt, die wiederum mit Metallkappen ordnungsgemäß verschlossen sind. Die geschlossenen Gläser werden in die Pasteurisierungskörbe gestellt, wo sie 15 Minuten lang in Wasser getaucht werden, das auf eine Temperatur von 102 °C erwärmt wurde, bis im Inneren des Produkts selbst eine Temperatur von 87 °C erreicht ist.