Gerste ist eines der Getreidearten, die hauptsächlich in der Mittelmeerdiät als Ersatz für Nudeln, Brot und Reis verwendet werden. Unsere Gerste wird ausschließlich in Italien angebaut. Es ist ein Getreide, das reich an Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen, Calcium, Silizium und Zink ist. Es enthält eine gute Menge an Mikronährstoffen, die für die Erhaltung der Gesundheit nützlich sind: 100 g dieses Getreides entsprechen bereits 25% des Tagesbedarfs an den beiden Mineralien. Geschmorte Gerste ist eines der ballaststoffreichsten Getreidesorten, was sich auch an der großen Menge Wasser zeigt, die es beim Kochen aufnehmen kann: Das endgültige Rezept ist immer reichhaltig und aus diesem Grund ist es eines der beliebtesten und empfohlenen Getreidearten für diejenigen, die eine Diät zur Gewichtsreduktion einhalten müssen. Ideal für die Zubereitung köstlicher Winter- und Sommerrezepte: zum Würzen von Suppen, Suppen oder Beilagen und kalten Salaten sowie Desserts. Einweichen neinen/35-40 Minuten garen [Schnellkochtopf 10 Minuten vor dem Pfeifen kochen]