Biwa-Tee ist ein traditioneller japanischer Kräutertee, der aus den Blättern des immergrünen Loquat-Baumes hergestellt wird - auch bekannt als japanische Pflaume. Dieser Tee wird aus der Boshu-Sorte des Biwa-Baums hergestellt, die im Minamiboso-Gebiet der Präfektur Chiba in Japan beheimatet ist. Die Früchte von Boshu Biwa wurden seit 1909 jedes Jahr der japanischen Kaiserfamilie überreicht. Die frisch gepflückten Blätter werden zubereitet, indem sie im traditionellen Tanzaku-Giri () Stil für ein optimales Brauen in Streifen geschnitten werden. Biwa-Tee wird in Japan seit mindestens 1500 Jahren als mildes und angenehmes Alltagsgetränk mit zahlreichen medizinischen Vorteilen, einschließlich heilender Hauterkrankungen wie Ekzemen, konsumiert.