Hippokrates bezeichnete die Holunderbeere wegen ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile als „Hausapotheke“. Holunderbeeren sind voller Nährstoffe und können zu Konfitüren, Sirupen und Tees verarbeitet oder zum Backen verwendet werden. Unsere liebsten Arten, Holunderbeeren zu essen, sind Tee und als Sirup (Rezept unten/zur Seite). Antiviral — Holunderbeeren reduzieren nachweislich die Schwere der Symptome des Grippevirus und der Erkältung, indem sie das Virus daran hindern, in die Körperzellen einzudringen. Tee: 1 EL Holunderbeeren und 1 EL geriebenen Ingwer in kochendem Wasser mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Nach dem Abkühlen trinken. Falls gewünscht, Süßstoff hinzufügen. (Hinweis: Verwenden Sie immer frisches gefiltertes Wasser, verwenden Sie kein bereits abgekochtes Wasser und erhitzen Sie es dann erneut. Leeren Sie Ihren Wasserkocher und füllen Sie ihn wieder auf, bevor Sie ihn verwenden. Die folgenden medizinischen Eigenschaften sind häufig in Holunderbeeren zu finden