Fassungsvermögen 60 ml/15 Teelöffel Galiläa, Palästina Zaatar oder Za'atar, was in Persien „Thymian“ bedeutet, ist in gewisser Weise das Kraut der Provence in der levantinischen Küche. Es ist ein Gewürz aus dem Nahen Osten, das seit mehreren Jahrhunderten existiert. Wenn die Zutaten von Region zu Region variieren, enthält Zatar am häufigsten Thymian, Oregano oder Majoran, Sumach und Sesam. In einigen Küchen finden Sie auch Minze, Bohnenkraut oder sogar Knoblauchgrieß oder Koriandersamen. Der Zaatar ist eine ziemlich vielseitige Mischung mit einer Vielzahl von Anwendungen beim Kochen. Unser Wild Za'atar stammt aus einer kleinen landwirtschaftlichen Genossenschaft in Nordpalästina, an der Grenze zu Galiläa, die sich auf ökologische nachhaltige Entwicklung und Prinzipien des fairen Handels konzentriert. Es besteht aus wildem Oregano, gerösteten blonden Sesamsamen, Sumach, einem Hauch Olivenöl und Meersalz Mo