Unser Guabancex Mamajuana Starter ist eine Hommage an das Nationalgetränk der Dominikanischen Republik und unsere Gottheit der Turbulenzen und Stürme, Guabancex. Guabancex repräsentiert auch alle zerstörerischen Naturphänomene, einschließlich Erdbeben, Vulkane und Klimaveränderungen. Guabancex erinnert uns an unsere Verwundbarkeit. Das tut auch eine Portion Mamajuana. Jeder Starter enthält eine Mischung aus Malagueta, Nelken, Brasilholz und Ojas Canelillas. Sie wurden in Rotwein, Honig, Rum und einem Teil meines familiären Vorrats, der seit mehr als 30 Jahren reift, eingelegt. Um Ihre Flasche zu fixieren, fügen Sie Ihre Mischung einer Flasche dunklen Rums hinzu. Lassen Sie es mindestens eine Woche ziehen. Solange Sie die Mischung eingeweicht halten, wird sie Ihren Rum weiter reifen lassen.