Erythrit wird auch Erythritol genannt und ist ein praktisch kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Low-Carb & Keto Zuckerersatz. Die Süßkraft entspricht etwa 70% der Süßkraft von Zucker. Es ist absolut blutzucker-neutral und somit hervorragend für Diabetiker, Ketarier und Low-Carber geeignet. Erythrit ist der einzige der Zuckeralkohole oder auch „Polyole“, der vom Körper zu 100% nicht verwertet wird. Sprich, es hat keine Kalorien, keine verwertbaren Kohlenhydrate und keine Auswirkung auf den Blutzucker. Das Besondere an unserem Eryhtrit Gold ist, dass es einen mild süßen, karamelligen Geschmack hat, der braunem Zucker sehr ähnelt. Man kann Erythrit leider nicht karamellisieren oder zum Candieren benutzen, deswegen eignet sich das Erythrit Gold hervorragend, um trotzdem einen leckeren Karamellgeschmack zu erhalten und das zuckerfrei! Eignet sich super zum Süßen von Heißgetränken, wie z.B. Tee oder Kaffee oder für zuckerfreie Cocktails, zum Backen und Kochen.