Saba oder „Sapa“ ist seit Generationen ein klassisches Gewürz der emilianischen Küche. Es wird nur aus Traubenmost gewonnen, der über 40 Stunden bei schwacher Hitze gekocht wird. Am Ende des Garvorgangs und der Abfüllung wird das Produkt pasteurisiert, um es stabil zu machen. Der Geschmack ist sehr süß und die Konsistenz extrem dicht, ähnlich einem Sirup oder Melasse. Unser Saba wird ausschließlich aus Lambrusco-Trauben aus der Emilia Romagna gewonnen und hat eine hohe Dichte von ≈ 1,35. Kombinierbar mit Gewürz- oder Weichkäse, Obstsalaten, Eiscreme, Kuchen und anderen süßen Backwaren. Fassungsvermögen 250 ml