Cola-Äpfel sind außerhalb des Ätna-Gebiets wenig bekannt. Klein und knackig behalten sie eine schöne Textur bei der Verarbeitung und werden mit dem besten piemontesischen Wermut kombiniert. Die Passage im Mund ist eine Prozession von Aromen, die von Äpfeln geöffnet und von den schönen botanischen Noten von Wermut verschlossen wird. Mit unserem Produkt haben wir die Rückkehr dieses Likörs erlebt, der in den 70er Jahren beliebt war und heute wieder in Mode ist, mit aller Anerkennung für seine besten Leistungen. Alle Verkostungsnotizen wurden von Marcello Ingrassia geschrieben. Extra-Marmelade aus Apfel und Wermut Zutaten: Äpfel, brauner Zucker, Zitronensaft, Wermut (1%), Kräuter, Gewürze. Geliermittel: Fruchtpektin. Verwendete Früchte: 60 g pro 100 g. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energiewert/967 kJ 228 kcal Fett/0,0 g davon gesättigte Fettsäuren/0,0 g Kohlenhydrate/58 g davon Zucker/56 g Protein/ 0,1 g Salz/0,00 g glutenfrei