Die Qualität von Matcha hängt von der Zeit und Sorgfalt ab, die bei der Auswahl und Verarbeitung der Blätter aufgewendet wird — je gleichmäßiger die Blätter und die Größe der Partikel sind, desto resonanter und bemerkenswerter ist das Gebräu. Dieser Matcha mittlerer Stufe ist etwas süßer und hat ein glatteres Mundgefühl als der Mainichi, mit Noten von gedämpftem Reis, Süßkartoffeln und grünem Heu.