Die bescheidene Fritte ist ein ikonisches, wohltuendes Gericht, das immer Freude auf den Teller bringt. Von Kindheitserinnerungen an Fish and Chips, Moules und Frites oder Burger und Pommes, umfasst dieses Buch viele verschiedene Kochstile und Variationen von Zutaten, von Polenta und Spargel bis hin zu den klassischen französischen Frites Pont-Neufs oder US-amerikanischen dünnen Pommes. Groß oder klein, dick oder dünn, geschält oder mit Schale, französisch, belgisch, britisch oder amerikanisch, jeder hat seine eigene Lieblingskombination aus Frites und Dip.