Das Kochfett, das unsere Restaurants antreibt In den letzten fünf Jahren haben wir in all unseren Restaurants ausschließlich mit Talg gekocht. Nicht als Experiment. Nicht als Trend. Als Grundlage für alles, was wir servieren. Dieses 22-Unzen-Glas enthält denselben restauranttauglichen, grasgefütterten Rindertalg, den wir jeden Tag in unseren Profiküchen verwenden – jetzt auch für Ihre heimische Küche erhältlich. Warum wir gewechselt haben (und nie zurückgeblickt haben) Wir hatten genug von der Unordnung. Regale voller verschiedener Öle, jedes mit seinen eigenen Einschränkungen. Samenöle, die unter Hitze zerfielen. Flaschen, die hohe Rauchpunkte versprachen, aber Fehlgeschmäcker lieferten. Wir brauchten ein zuverlässiges Fett, das den Anforderungen einer geschäftigen Küche standhalten konnte. Talg löste alles. Mit einem Rauchpunkt von 420°F und felsenfester Stabilität bewältigt es alles, von zarten Sautés bis hin zu Hochtemperatur-Anbraten, ohne zu zerfallen oder bitter zu werden. Ein Glas. Jede Kochmethode. Keine Kompromisse. Was diesen Talg anders macht * 100% Grasgefüttertes Rind - Von auf der Weide gehaltenen Rindern, niemals aus Mastbetrieben * Ohne Samenöle - Reines, geschmolzenes Rinderfett ohne Füllstoffe, Zusätze oder Abkürzungen * Keto- & Karnivorenfreundlich - Reines Fett, null Kohlenhydrate, perfekt für kohlenhydratarme und ursprüngliche Ernährung * Restaurantqualität - Der gleiche Talg, dem wir in unseren hochfrequentierten Profiküchen vertrauen * Traditionelle Herstellung - Zubereitet mit bewährten Methoden, die Nährstoffe und Geschmack bewahren * Hoher Rauchpunkt (420°F) - Perfekt zum Frittieren, Anbraten, Rösten und allem dazwischen Vertrauen Sie den Profis, die es täglich verwenden Wir verkaufen Ihnen nichts, was wir nicht selbst verwenden. Dieser Talg wurde in der realen Welt getestet – durch tausende von Services, anspruchsvolle Kunden und das unerbittliche Tempo von Restaurantküchen. Es funktioniert. Es ist zuverlässig. Und es lässt das Essen so schmecken, wie es sollte. Eine Rückkehr zur Weisheit der Vorfahren Jahrhundertelang war Talg das Rückgrat der großen Küche. Unsere Urgroßmütter wussten, was die moderne Wissenschaft gerade wiederentdeckt: stabile tierische Fette sind nährstoffreich, unterstützen die vollständige Nutzung des Tieres und funktionieren einfach besser als industrielle Samenöle. Wir haben es nicht neu erfunden – wir haben es nur zurückgebracht und bewiesen, dass es immer noch besser funktioniert als alles, was die moderne Chemie geschaffen hat.