Die Eier-Quadrucci erzählen die Geschichte des authentischsten Abruzzens, als die Großmütter die frische Eiernudeln von Hand zubereiteten und ihnen die Form kleiner Quadrate gaben. Das klassische Rezept sieht sie in einer feinen Gemüsebrühe serviert, begleitet von einem Schuss Rustichella d'Abruzzo Natives Olivenöl Extra, während sie auch in Rezepten mit reichhaltigeren Saucen wie einem Gemüsepüree oder einer Tomaten-Basilikum-Sauce verwendet werden, gewürzt mit einem INTOSSO PrimoGrano Monokultivar Natives Olivenöl Extra von Rustichella d'Abruzzo.