Süßer Apfel, florale Noten wie Jasmin und ein Hauch von Aprikose sind das, was in dieser Tasse glänzt. Um mehr über die Farm/Wäschestation zu erfahren, von der dieser Kaffee stammt, hier ein Auszug von unserem Importeur... Cafe Imports: "Arsosala ist eine Wäschestation, die 2015 gegründet wurde und derzeit etwa 1.200 Kleinbauern im Urga Woreda von Guji bedient. Die Kaffees werden reif gepflückt und am selben Tag entpulpt, dann über Nacht fermentiert, bevor sie sauber gewaschen und auf Hochbeeten getrocknet werden. Es dauert typischerweise 8–15 Tage, bis der Kaffee in der Sonne getrocknet ist, und 15–20 Tage, wenn es bewölkt ist. Kaffees in Äthiopien sind typischerweise bis zur Ebene der Wäschestation rückverfolgbar, wo Kleinbauern—von denen viele weniger als 1/2 Hektar Land besitzen und im Durchschnitt nur 1/8 Hektar—Kirschen nach Gewicht liefern, um eine Zahlung zum Marktpreis zu erhalten.