Fontana FORMIELLO Schwarzer Reis für Risotto (1 kg) im Großhandel

Schwarzer Reis für Risotto ist ein nährstoffreicher Vollkornreis mit einem aromatischen, nussigen Geschmack sowie einer festen, leicht kaubaren Konsistenz. Beim Kochen verändert sich die Farbe von glänzendem Ebenholz-Schwarz zu einem tiefen Violett. Schwarzer Risottoreis eignet sich ideal für Reissalate, Suppen und Meeresfrüchterisotti. Fontana Formiello Schwarzer Risotto-Reis wird in der italienischen Region Piemont angebaut und vakuumverpackt. Wissenswertes: Die Sorte Nerone stammt ursprünglich aus China, wo schwarzer Reis oder „verbotener Reis“ ausschließlich dem Kaiser und seinem Hof serviert wurde. In den 1990er Jahren wurde eine asiatische schwarze Reissorte mit dem italienischen Padano-Reis, einem mittelgroßen Rundkornreis, gekreuzt, wodurch der Nero-Reis entstand.