Touba-Kaffee 1 kg im Großhandel

Touba-Kaffee besteht aus Arabica-Kaffee, der mit Selimpfeffer und manchmal auch mit Nelken aromatisiert ist. Selimpfeffer, auch Guinea-Pfeffer genannt (auch Kili, schwarzer Pfeffer oder Diar), ist die getrocknete Frucht des Xylopia aethiopica, eines Baumes aus den Ländern am Golf von Guinea. Nach dem Mahlen wird der Selimpfeffer mit dem Kaffee gemischt. Das Getränk wird nach der klassischen Filterkaffeemethode zubereitet. Der Name Touba stammt aus der gleichnamigen heiligen Stadt, in der der Kaffee traditionell innerhalb der Bruderschaft der Mouriden konsumiert wird. Er ist unverzichtbar bei religiösen Zeremonien und Gedenkfeiern. Außerdem ist er überall auf den Straßen von Dakar zu finden. Zubereitungstipp: Für 200 ml Wasser einen gehäuften Esslöffel Kaffee dosieren.