WildBrew Philly Sour™ – Ein-Schritt-Hefe für die Produktion von Milchsäure und Ethanol in Sauerbieren (10 g | 0,35 oz) Erstellen Sie knackige, leichte Sauerbiere in einem Gärschritt. WildBrew Philly Sour™ ist eine einzigartige Lachancea-Hefe, die sowohl Ethanol als auch Milchsäure produziert und somit den Bedarf an Bakterien oder Kesselversäuerung eliminiert. Es ist die ideale Hefe für Brauer, die eine saubere, fruchtige und erfrischende Säure suchen. Natürlich säuerlich. Steinfruchtig. Einfache Sauerfermentation ohne Bakterien. Gären Sie innovative Sauerstile mit Noten von rotem Apfel, Pfirsich und Steinfrüchten – keine zusätzlichen Schritte erforderlich. Ausgewählt von der University of the Sciences in Philadelphia (Patent angemeldet), liefert diese hochflockende Hefe zuverlässige Vergärung, starke Schaumstabilität und Widerstandsfähigkeit gegen Hopfen – ideal für Berliner Weisse, Gose, American Wild Ales und Sour IPAs.