Gusseiserne Brotbackform mit Deckel – Ofenfeste Dutch Oven Form im Großhandel

- Durchmesser: 24,5 cm (9,65 Zoll) - Länge inklusive Griffe: 30 cm (11,8 Zoll) - Breite: 16 cm (6,3 Zoll) - Tiefe der Basis: 6,7 cm (2,64 Zoll) - Tiefe des Deckels: 8 cm (3,14 Zoll) - Höhe mit aufgesetztem Deckel: 14,7 cm (5,78 Zoll) - Fassungsvermögen: 2,7 Liter (2,85 Quart) - Gewicht: 4,36 kg (9,61 lb) - Gusseisen bietet überlegene Wärmeleitung. - Gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für gleichmäßiges Backen. Der schwere Deckel hält den beim Backen erzeugten Dampf zurück. Dampf verhindert, dass die Kruste sich zu früh verfestigt, austrocknet oder zu schnell backt. So vermeidest du, dass die Kruste verbrennt, bevor das Brot vollständig durchgebacken ist. - Durch die Verzögerung der Krustenbildung ermöglicht der Dampf ein schnelles Aufgehen des Brotes („Ofenfeder“), hält die Kruste dünn und knusprig anstatt zäh und zäh und lässt das Brot eine schöne, tiefbraune Farbe entwickeln, ohne zu verbrennen.