Genießen Sie saisonale Lebensmittel lange nach der Ernte. Weisheit für Hauskonservierer: 500 Tipps zum Einlegen, Einkochen, Pökeln, Räuchern und mehr bietet faszinierende Tipps (ja, 500!) zu traditionellen Methoden der Lebensmittelkonservierung mit einfachen Rezepten, die alle wunderschön mit reizvollen, speziell in Auftrag gegebenen Linolschnitt-Kunstwerken von Melvyn Evans und hilfreichen Diagrammen präsentiert werden. Warum zu Hause konservieren? Vor Tausenden von Jahren als Mittel zum Überleben begonnen, ist das Konservieren zu Hause heute ein fester Bestandteil der beliebten Locavore-Bewegung geworden. Genießen Sie das ganze Jahr über die Aromen köstlicher lokaler, saisonaler Lebensmittel. Genießen Sie einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil mit 8 Methoden der Hauskonservierung. Einfach erklärt mit detaillierten Tipps und einfachen Rezepten lernen Sie schnell die Kunst der Hauskonservierungstechniken wie: Einkochen (einschließlich Marmeladenherstellung) Trocknen Einfrieren Einlegen Pökeln Räuchern Salzen Fermentieren Für alle Fähigkeitsstufen.