10,25-Zoll-Kochmesser aus Edelstahl mit grünem ergonomischem Kunststoffgriff aus der Pikas-Don Carlos-Linie. Friedr. Die Firma Herder Abr Sohn ist der am längsten kontinuierlich arbeitende Messerhersteller in Solingen, Deutschland. Das berühmte Pikas-Spatenlogo wurde 1727 registriert, obwohl ihr Platz in Solingens Klinge noch weiter zurückreicht. Friedr Herder hat viele alte Muster aus Kohlenstoffstahl in der Produktion beibehalten und bietet eine Vielzahl neuer Produktionsmesser für Profis und Hobbyköche an. Wir freuen uns, diese in unser Lineup aufzunehmen. Auf der Suche nach alten Messern ist es immer wieder aufregend zu sehen, dass der Herder-Griff mit der herausschauenden Spatenniet herausschaut. Wir glauben, dass das auch bei den neuen Produktionsmessern immer noch zutrifft. Art des Stahls 4034 Edelstahl Material des Griffs Grüner Kunststoff Gewicht 5,48 Unzen Höhe an der Ferse 1 13/16 Zoll Gesamtlänge 15 1/8 ZOLL Schneidkantenlänge 10 1/4" HRC 56-57