Kaffee mit ausgezeichneter Apfelsäure und gutem Sirup. Honignoten begleiten fruchtige Noten von Pflaumen und Himbeeren mit einem Abgang von Mandarinen und Orangen BAUERNHOF: Shwe Yi Mon FARMER: U Ye Mint POKALWERT: 88,75 HÖHE: 1200 Meter SORTE: Scott Laboratories: SL 28 VERARBEITUNG: Kohlensäuremazeration BESONDERHEITEN: VERARBEITUNG UNMITTELBAR NACH DER SELEKTIVEN MANUELLEN ERNTE WERDEN DIE KIRSCHEN FÜR EINE 48-STÜNDIGE GÄRUNG IN LUFTDICHTE 500-LITER-BEHÄLTER GEFÜLLT, DIE MIT WASSER GEFÜLLT SIND. AM ENDE DES PROZESSES WIRD DER KAFFEE ABGESTREIFT UND ZU 75% ENTSCHLEIMT UND DANN 15 TAGE LANG MIT 25% SCHLEIM GETROCKNET. Ideal für: Filterkaffee Gewicht 250 g