Mönchsfrucht-Süßstoff ist ein natürlicher, kalorienfreier Zuckerersatz, der aus der Luo Han Guo-Frucht gewonnen wird. Er hat an Beliebtheit als sauberer, keto-freundlicher und diabetikersicherer Süßstoff gewonnen, der intensive Süße ohne künstlichen Nachgeschmack bietet. Im Gegensatz zu Stevia bietet Mönchsfruchtextrakt eine glatte, ausgewogene Süße, die Zucker ohne Bitterkeit nahekommt. Geschmacksprofil Süßeintensität: 150-250 Mal süßer als Zucker Primäre Noten: Saubere, zuckerähnliche Süße mit einem milden fruchtigen Unterton Nachgeschmack: Minimal bis keiner; keine Bitterkeit oder anhaltende metallische Noten, die oft bei Stevia vorkommen Mundgefühl: Leicht, nicht viskos in flüssiger Form, löst sich leicht in heißen und kalten Anwendungen auf Anwendungsbereiche Getränke: Kaffee, Tee, aromatisiertes Wasser, Cocktails, Smoothies Backen & Desserts: Kuchen, Kekse, Glasuren, Eiscremes Herzhafte Anwendungen: Saucen, Marinaden, Dressings DIY-Kreationen: Lippenbalsame, Sirupe, aromatisierte Tinkturen Warum Mönchsfrucht-Süßstoff wählen? ✓ 100% natürlich & sauberes Etikett Keine künstlichen Zusätze ✓ Null Kalorien, Null Kohlenhydrate Ideal für Keto-, Diabetiker- und gewichtsbewusste Verbraucher ✓ Keine Auswirkungen auf den Blutzucker Sicher für Personen, die ihren Glukosespiegel kontrollieren ✓ Hochgradig vielseitig Geeignet für heiße und kalte Rezepte ✓ Verbesserte Geschmacks-Synergie Passt gut zu anderen Süßstoffen wie Erythrit für ein zuckerähnliches Gleichgewicht Vergleich mit anderen Süßstoffen Süßstofftyp Süße (im Vergleich zu Zucker) Nachgeschmack Am besten verwendet in Mönchsfrucht 150-250x Minimal Getränke, Backen, Saucen Stevia 200-300x Bitter/Metallisch Getränke, Backen Erythrit 60-80% so süß wie Zucker Kühleffekt Backen, Süßigkeiten Xylit Gleich wie Zucker Milder Kühleffekt Kaugummi, Backen Saccharose (Zucker) Basislinie Keiner Universell