Geschmacksnoten: Granatapfel, rote Früchte und Blaubeeren Land: Guatemala Sorte: Cattura, Bourbon, Maragogipe Prozess: Gewaschen Dieses Los stammt von 7 Familien in der Region Hoja Blanca, zusammen mit einigen Kaffeesorten von Don Gerson. Was mir an den Loten von Lote Colectivo am besten gefällt, ist, dass es sich um inklusive Grundstücke handelt, von denen die umliegenden Gemeinden profitieren können, und dass sie einen Kaffee anbauen, der dem klassischen guatemaltekischen Profil entspricht, das wir alle lieben! Unserer Meinung nach ist es ein wunderbares Gleichgewicht, in dem sowohl der Einfluss der Gemeinschaft als auch der hochwertige Kaffee aufeinander treffen. Wir lieben es, mit Farmen auf eine Weise zusammenzuarbeiten, die in sie individuell und in ihre Beziehungen zur umliegenden Gemeinde investiert. Don Gerson erklärte: „Es ist eine Ehre, ihre Kaffees verarbeiten zu können und ihnen dank unserer Beziehung zu COI ein besseres Marktangebot bieten zu können.“