Dieses Gemüse, das von den Neapolitanern am meisten geliebt wird, wird auch Broccoletti, Rapini, Broccoli di Rape oder Cime di Rapa genannt, je nachdem, in welche Region Italiens sie sich verliebt haben. Sie wird im Herbst und Winter in den Vulkangebieten, die den Vesuv nähren, im gemäßigten Süditalien angebaut. Sie hat antioxidative Eigenschaften und ist reich an Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen und den Vitaminen A, C und K. Ihr ausgeprägter Geschmack, angenehm bitter, leicht scharf und leicht nussig, eignet sich ideal für Fleisch- oder Kabeljaugerichte, Bruschetta und Pizza und kommt besonders in einem ikonischen apulischen Gericht zur Geltung: Orecchiettes mit Friarielli und Würstchen.