Java-Langpfeffer aus Indonesien im Großhandel

Nach Kambodscha reisen wir weiter nach Indonesien und auf die Insel Java. Zwischen paradiesischen Stränden mit feinem Sand und Vulkanen (von denen noch etwa hundert aktiv sind) bietet diese majestätische Insel ein außergewöhnliches tropisches Klima für den Pfefferanbau. Dieser stachelige Langpfeffer gehört zu den komplexesten Sorten, und seine süßen und warmen Aromen werden Sie sicherlich überraschen. Ein paar Tipps: - Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Lamm, Ente, Perlhuhn, Terrinen und Schmorgerichten sowie zu Thunfisch und fettem Fisch. - Verleiht Gewürzen, Essiggurken, Terrinen und Pasteten eine besondere Note. - Ideal zu einfachem Kartoffelpüree, Reis oder Pasta. - Hervorragend auf frischem Ziegenkäse mit Olivenöl. - Im süßen Bereich, als Sirup, perfekt für Schokoladendesserts. Rezeptideen: Wild mit Langpfeffer, gefüllte Zucchini, Hähnchenkeulen mit Chili und Java-Pfeffer.