Hergestellt in Italien - 100% italienische Eier - Die Sauce Béarnaise ist eine Zubereitung aus frischer italienischer Butter, Eigelb, gehacktem Estragon und Weißweinessig. Es ist eine sehr delikate und cremige Sauce, die sich zum Würzen von Gemüse eignet; oft wird sie als Beilage zu Fleischgerichten wie Steaks, Schweinefleisch und Huhn serviert. Wissenswertes: Die Sauce Béarnaise ist nach der Schweizer Stadt Bern benannt. Ihr genauer Ursprung ist ungewiss, aber der Legende nach wurde sie vom französischen Koch Auguste Escoffier kreiert, der Ende des 19. Jahrhunderts im Grand Hotel in Montreux, Schweiz, arbeitete. Escoffier soll die Sauce als Hommage an den Sieg eines Schweizer Generals während der napoleonischen Kriege kreiert haben.