Das schwarze Himalayasalz ist bei Feinschmeckern wegen seines natürlichen und delikaten Geschmacks nach gekochtem Ei sehr beliebt. Es stammt aus der manuellen und traditionellen Verarbeitung von rosafarbenem Himalayasalz, dem reinsten Salz der Welt. Steinsalz wird von Hand aus dem Herzen der Himalaya-Ausläufer in den Minen von Khewra, einer Region im pakistanischen Kaschmir, gewonnen. Es ist marinen Ursprungs und stammt aus fossilen Ablagerungen, die das Meer hinterlassen hat. Dieses Salz stammt aus Lagerstätten in einer Tiefe von 500 und 1000 m und ist perfekt vor äußerer Verschmutzung geschützt. Die rosa Farbe ist auf den hohen Eisengehalt zurückzuführen, der das Salz bei Oxidation rosa bis rot macht. Dann wird es in ein Gefäß gegeben und auf fast 800 °C erhitzt, den Schmelzpunkt von Salz. Während des Kochens, das 2 bis 3 Tage dauert, werden Harad-Samen, Amla-Samen und Salsola stocksii-Blätter hinzugefügt. Schließlich lässt man diese Mischung abkühlen, um ein Salz von schwarz bis violett zu erhalten. Es ist auch ein Schönheitsverbündeter in der Kosmetik.