Diese Region befindet sich im Nordwesten Guatemalas. Die Sierra Madre durchquert die gesamte Region und bildet die Cuchumatanes-Bergkette, in der Kaffee auf einer Höhe von 2.000 m über dem Meeresspiegel angebaut wird. Der Kaffee aus dieser Region ist etwas ganz Besonderes. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es aromatisch ist, einen sehr ausgeprägten Säuregehalt und einen im ganzen Land einzigartigen Geschmack aufweist.