Botularium-Hühnerbrühe hat eine hellgoldene Farbe, einen milden Geschmack und ein Aroma von Hühnchen und Gemüse. In heißem Zustand ist es ideal für die kältere Jahreszeit, kann aber auch als Basis für andere Gerichte verwendet werden. Es ist beruhigend und gesund. Hühnerbrühe enthält Cystein, eine Aminosäure, die zum Ausdünnen von Schleim beiträgt, und eignet sich zur Bekämpfung von Erkältungen. Es hilft auch bei Verdauungsprozessen.