Derzeit Jamies Lieblingskaffee. Er ist köstlich schwarz. Wahrscheinlich der exotischste Kaffee, den wir geschmacklich haben. Dieses spezielle, natürlich verarbeitete Los stammt von der Azahar Coffee Company und ihren Partnerbauern in Gaitania, in Planadas, Süd-Tolima. Diese Bauern, von denen die meisten eine Familientradition des Kaffeeanbaus fortsetzen, sind in Höhenlagen zwischen 1.700 und 2.000 m ü. M. ansässig und bauen die Sorten Colombia, Castillo und Caturra an. Für diesen natürlichen Prozess werden die Kirschen 38 Stunden lang fermentiert und dann acht Tage lang auf erhöhten afrikanischen Betten unter einem Baldachin getrocknet. Die Verkostungsnotizen umfassen gegrillte Ananas und Orange mit einem Hauch von Sojasauce. Die 250g Beutel kommen in Standbeuteln mit wiederverschließbarem Reißverschluss und Einwegventil.