Nur mit in Italien angebautem Bio-Emmer Alce Nero Bio-Vollkorn-Emmer-Spaghetti wird ausschließlich aus Bio-Emmer der Sorte Triticum Dicoccum hergestellt, der in Italien angebaut wird. Alce Nero Bio-Vollkorn-Emmer-Spaghetti hat ein intensives Aroma und einen ausgewogenen Geschmack; es ist auch eine Quelle von Ballaststoffen. Die Verpackung dieser Pasta besteht aus Papier, ohne Verwendung von Kunststoff. Für den Druck und das Verschließen der Verpackung wurden nur wasserbasierte Tinten und Klebstoffe verwendet, ohne chemische Komponenten. Sie ist recycelbar und kann im Papiermüll entsorgt werden.