Wie benutzt man: Frisch in Salz: Vor dem Verzehr mehrmals in warmem Wasser waschen und das Salz entfernen. Dehydriert: 5 Minuten in warmem Wasser rehydrieren oder 3 Minuten verbrühen. Küche: Sobald das Salz entfernt oder rehydriert wurde, verwenden Sie es als frisches Gemüse. Ideal zerkleinert oder gehackt und gemischt in Saucen, Cremes, Reisgerichten, Risottos. Knusprig gebacken oder sautiert in Sesamöl, Zucker und Salz. Verbrüht. Fische in Papillote einwickeln. Gehackt über Salaten, Toast. In Rührei, Kroketten, Empanadas. In Smoothies oder Säften geschlagen. Gesundheit: Reich an Magnesium, Eisen, Eiweiß und fettarm.