Erythrit wird auch Erythritol genannt und ist ein natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz ganz ohne verwertbare Kohlenhydrate und ohne Kalorien. Es hat absolut keine Auswirkung auf den Blutzucker und ist somit hervorragend für Diabetiker, Ketarier und Low-Carber geeignet. Erythrit ist der einzige der Zuckeralkohole oder auch „Polyole“, der vom Körper zu 100% nicht verwertet wird. Sprich, es hat keine Kalorien, keine verwertbaren Kohlenhydrate und keine Auswirkung auf den Blutzucker. Offiziell muss es als Kohlenhydrat in den Nährwerten angegeben werden, aber kann vollständig abgezogen werden, da der Körper es nicht aufnehmen kann und es einen Brennwert von 0 hat. Weitere Infos zu Erythrit bekommst du hier: Was ist Erythrit Warum Erythrit & Stevia mischen? Pures Erythrit hat für viele Menschen einen kühlen Nachgeschmack.