Pacific Harvest: Ein Sammelhandbuch für die Nordwestküste

*Hebt über 70 essbare Arten hervor, darunter Algen, Strandgemüse, Schalentiere, Pilze, Beeren, Bäume, Farne und wilde und unkrautige Grüns *Enthält mehr als 60 Rezepte sowie Tipps, um diesen natürlichen Überfluss zu genießen *Wichtige Abschnitte beschreiben nachhaltige Erntemethoden Pacific Harvest, geschrieben von der erfahrenen Sammlerin und Führerin Jennifer Hahn, führt sowohl Anfänger als auch erfahrenere Sammler in die reichhaltigen und vielfältigen essbaren Arten der Pazifikküste ein. Das Erkennen Ihrer lokalen essbaren Beeren, Blumen, Grüns, Wurzeln, Baumteile, Pilze, Algen, Strandgemüse und Schalentiere ist ein Pass zu einem tröstlichen Gefühl der Zugehörigkeit. Hahn teilt eindringliche Beschreibungen ihrer Sammelabenteuer sowie Farbfotos, um das Erkennen dieser Arten einfach und angenehm zu gestalten. Jede vorgestellte Lebensmittelliste enthält gebräuchliche Namen, Taxonomie, Hauptstandort, Beschreibung, Erntedetails und kulinarische Tipps für den Übergang von der Wildnis auf den Küchentisch.