Diese Mühle mit braunen Samen begleitet köstlich Ihre Küche. Die Samen würzen Fleisch- und Fischgerichte, aber auch Suppen und Salate. Sie harmonieren wunderbar mit Kerbel, Thymian und Estragon für die Zubereitung von Vinaigrette, aber auch mit kräftigeren Aromen wie Pfeffer und Chili. Bestreuen Sie Ihr gegrilltes Gemüse mit Senfpulver, um ihm eine pikante, säuerliche und süße Note zu verleihen. Braten Sie das Senfpulver mit Knoblauch und Zwiebeln in Öl an, um Ihren Schmorgerichten eine schmackhafte Note zu geben. Die Samen können auch ganz für die Zubereitung von eingelegten Gewürzen wie Essiggurken oder Pickles oder würzigen Marinaden verwendet werden. Achtung: Das scharfe Molekül des Senfs verträgt keine Hitze. Es ist besser, die Senfsamen nicht zu lange zu erhitzen und sie erst ganz zum Schluss hinzuzufügen, um alle Aromen zu bewahren.