Whisky-Stout The Mash‘ ist unsere, auf Flasche gezogene, Whiskymaische. Die verwendete Getreidemischung besteht aus verschieden stark bis extrem dunkel gerösteten Gerstenmalzsorten, vergoren mit einer obergärigen Whiskyhefe. Die Farbe ist dunkelbraun, fast schwarz und der Duft eröffnet Aromen von Kaffee und Schokolade. Am Gaumen zeigen sich intensive Röstmalzaromen. Von seiner Machart her, ist ‚The Mash‘ eigentlich ein Stout-Bier. Mit der Abfüllung unserer Maische möchten wir unseren Kunden die einmalige Gelegenheit geben, sämtliche Schritte der Whisky-Herstellung mit eigenen Sinnen zu erleben und nachvollziehen zu können, wie sich der ‚rote Aroma-Faden‘ durch jeden einzelnen Produktionsschritt zieht. Die Entstehung der Aromen, die letztendlich im Whisky zu schmecken sind, beginnt schon bei der sorgfältigen Auswahl der Malzsorten.