Creamy Coconut Aamti ist eine indische Sauce, deren Hauptzutaten Kokosmilch, Kurkuma und Kokum sind. Wussten Sie das? Dies ist ein Erbstückrezept, Chefkoch Tushar hat es in der Küche seiner Mutter gelernt. Chefkoch Tushar erinnert sich an die handgemahlenen Gewürze und die Kokosmilch, die frisch von Bäumen in ihrem Garten zubereitet wurde. Eine wahre Maharashtra-Delikatesse. Die gleiche Liebe, Sorgfalt und Aufmerksamkeit widmen wir der Indian Pantry's Sauce — der Creamy Coconut Aamti. Denken Sie an langsam gekochte Tomaten, Kurkuma, Zwiebel, Knoblauch und rote Chili, gemischt mit Kokosmilch. Stellen Sie sich all das zusammen mit „Kokum“ vor, einem wichtigen Inhaltsstoff, einem Säuerungsmittel und auch der Quelle der satten Farben in „Aamti“. Ein köstlich strukturiertes und zart gewürztes Curry, das pur oder gekocht mit Fisch, Garnelen, Gemüse oder Linsen gegessen werden kann. Genießen Sie unseren Aamti am besten zu dampfend heißem Reis oder fermentierten Reispfannkuchen wie Dosa oder Neer Dosa. An kalten Regentagen ist das eine wohltuende und herzhafte Suppe!