Campofilone IGP Makkaroni sind das typische Produkt von Campofilone: Es handelt sich um sehr feine Eierspaghetti, die von Bauernfamilien im Dorf verwendet wurden, als sie die großen Mengen an Eiern aufbewahren mussten, die von Hühnern auf dem Hof produziert wurden. Die Eier wurden dann geknetet, um das Gebäck herzustellen, das das ganze Jahr über getrocknet und gelagert wurde. Sie werden ausschließlich aus frischen Eiern und Hartweizengrieß hergestellt, die ausschließlich aus der firmeneigenen Lieferkette stammen und zu 100% in den Marken hergestellt werden. Sie werden bei sehr niedrigen Temperaturen getrocknet und kochen in nur 2 Minuten.