103 Gluten- und laktosefreies helles Basis-Mehl im Großhandel

Ein vielseitiges, glutenfreies Mehl für Menschen mit Gluten- und Laktoseunverträglichkeit. Es eignet sich als Ersatz für herkömmliches Mehl beim Kochen und Backen. Das Brot geht gut auf und erhält einen guten Brotgeschmack. Viele professionelle Bäcker bevorzugen dieses Mehl, da es für glutenfreies Brot bessere Backergebnisse liefert. Beim Backen von glutenfreiem Brot empfiehlt es sich, die Anweisungen auf der Verpackung zu befolgen. Der Teig bleibt dabei relativ locker und lässt sich gut formen. Für kleine Brote oder „lose“ Laibe empfehlen wir die Zugabe von 1–2 Teelöffeln Flohsamenschalen.