Inulin - Neednatur Da es sich um einen Ballaststoff handelt, bleibt er länger im Magen, was Sättigung hervorruft und den Hunger reduziert. Er zieht Fettsäuren und Zucker aus den Nahrungsmitteln der Ernährung mit sich und scheidet sie über den Darm aus; dieser Prozess verhindert, dass beide Makronährstoffe ins Blut gelangen und sich im Blut und im Fettgewebe ansammeln.