Sorgfältig zubereitet, heben Sardellen zahlreiche Vorteile hervor, wie z. B. ihren niedrigen Kohlenhydratgehalt und ihre Vorteile bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da sie die Aggregation von Blutplättchen an den Wänden von Blutgefäßen verhindern. Neben ihrem leckeren, lipidreichen Fleisch aus den Tiefen des Meeres sind sie ein unverzichtbares Lebensmittel in jeder Diät, die wir vorschlagen werden.