Penne Rigates ist wahrscheinlich die beliebteste Pasta in Italien. Ihre röhrenförmige und abgeschrägte Form ist sehr gut erkennbar. Penne bedeutet auch „Feder“ im Sinne von Stift. Diese Pasta ist berühmt für das berühmte Penne all'Arrabiata-Rezept (Tomatensauce, Petersilie und Chili), aber Sie können auch alle Arten von Saucen auf Fleischbasis, Käsecremes (Ricotta, Parmesan...) zubereiten. Im Allgemeinen eignen sich alle Arten von Gemüse, Fleisch und Fisch für diese vielseitige Form der Paste, die Penne ist. Probieren Sie diese Pasta nach einem Penne Rigate-Rezept mit Genovese-Pesto und frischem Lachs! Garzeit: 12-13 Minuten. Bei den von uns angegebenen Zeiten handelt es sich um italienische Empfehlungen. Daher ist es ein Minimum, Pasta al dente zu bestellen. Zögern Sie nicht, die Garzeit um ein oder zwei Minuten zu verlängern und achten Sie darauf, sie in kochendes Wasser zu geben und nicht zu kochen! Herkunft: Italien.