Typischerweise verwendeter raffinierter Zucker (weißer Zucker) ist ein Produkt, das durch Raffinieren und Behandeln der Melasse von Zuckerrohr hergestellt wird. Während des Raffinierungsprozesses gehen essentielle Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien verloren, und bei der Verdauung verbindet er sich mit Mineralien im Körper und wird ausgeschieden. Andererseits ist unraffinierter Rohzucker ein Produkt, das einfach durch die Herstellung von Zuckerrohr ohne Raffinierungsprozess gewonnen wird. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen, was ihn sehr nahrhaft macht, und hat einen köstlichen Geschmack mit einer hellbraunen Farbe, die sein natürliches Aussehen bewahrt. Dies ist das Ergebnis des Anbaus von Zuckerrohr mit biologischen Anbaumethoden ohne den Einsatz von chemischen Zusätzen.