Die Brasilianerin Yuki Minami ist die Kaffeebauerin dieses roten Catuai. Er stammt aus einem Microlot, der auf ihrer Familienfarm Fazenda Santo Antonio produziert wird. 2016 schloss sich Yuki mit anderen Farmern in ihrer Gemeinde zusammen, um Aequitas Coffee zu gründen. In ihren Worten: „Aequitas ist die römische Göttin der Gerechtigkeit. Aber sie war auch eine Göttin, die Gerechtigkeit, Transparenz und Fairness bedeutete. Und genau das wollte ich tun, ich wollte den fairen Handel für Produzenten fördern.“ Herkunft: Fazenda Santo Antonio, Sao Gotardo, Minas Gerais, Cerrado Mineiro, Brasilien. Geschmacksnoten: Aprikose, saftiger Pfirsich, Kakao, Erdnuss, karamellisierte Zitrone. Verarbeitungsmethode: Natürlich verarbeitet Typ: Microlot