Dieses Sushi-Kochbuch für Anfänger bietet eine klare Anleitung zur Zubereitung von Sushi zu Hause. Die Expertin und Autorin Aya Imatani verwendet Nahaufnahmen und fachkundige Ratschläge, um die Leser durch jeden Schritt des Prozesses zu führen, von der Auswahl der Werkzeuge und Zutaten bis hin zur Kreation einzigartiger Sashimi und besonderer Gerichte wie Sushi-Kuchen und Temarizushi. Das umfangreiche Menü umfasst Hosomaki, Saimaki und vegetarische Optionen und mehr. (Dieses Buch kann eine Markierung mit einem Filzstift an der oberen oder unteren Kante aufweisen und leichte Gebrauchsspuren zeigen.)