Die Bottarga mit Harissa wird aus Eiern von wilden Meeräschen aus der Hochsee hergestellt, die sorgfältig gesalzen, dann getrocknet und schließlich vakuumverpackt werden, um die Reifung zu stoppen. Dazu kommt Harissa, das der gesamten Bottarga eine würzige und duftende Note verleiht. Dieser Meeresschatz mit ausgeprägtem Geschmack ist ein wahres Jodkonzentrat. So subtile wie kraftvolle Aromen, eine dichte und schmelzende Textur im Mund, es ist ein Genuss für unseren Gaumen. Sehr reich an Omega-3-Fettsäuren, essentiellen Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, ist die Bottarga ein wahrer Goldschatz für unseren Körper. Sie reguliert den Cholesterinspiegel, fördert die Konzentration und bekämpft Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Natürlich, glutenfrei und ohne Konservierungsstoffe, ist sie eine perfekte Wahl auf dem Teller.