Michael Murua HERKUNFTSBEZEICHNUNG DOCK nach Rioja. (Rioja Alavesa) 2021. ART DES WEINS Weißwein. 3 Monate auf Hefe und in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift. 100% Viura. 13,5% Vol. Farmen auf 450 Metern über dem Meeresspiegel mit tiefen und armen kalkhaltigen Lehmböden. Mediterran mit kontinentalem Einfluss. Geringer Niederschlag (durchschnittlich 400 mm pro Jahr). Trockene Sommer und lange, strenge Winter mit starken Temperaturschwankungen im Laufe der Jahreszeiten. Auswahl von Weinbergen auf verschiedenen Terroirs in der Gemeinde Elciego. Tempranillo-Reben mit einem durchschnittlichen Pflanzalter von mehr als 50 Jahren mit Beschneidung im Glas. HINWEISE ZUR VORBEREITUNG Manuelle Ernte in bevorzugter Mazeration vor der alkoholischen Gärung. 3 Monate auf Hefe in einem Stahltank gereift. Es geht durch neue Fässer, um sie zu weinen.