Der biologische geschälte Sorghum von Oltresole, in der praktischen 1-kg-Packung, wird in Italien nach strengen biologischen Standards angebaut. Zur Familie der Gräser gehörend, ist Sorghum (Sorghum vulgare) bekannt für seine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegen trockene Klimazonen und seinen Nährstoffreichtum. Das Korn, geschält, um leichter verdaulich und gebrauchsfertig zu sein, hat einen delikaten Geschmack und eine feste Konsistenz, perfekt für gesunde und schmackhafte Rezepte. Reich an Ballaststoffen, pflanzlichen Proteinen und Mineralstoffen wie Eisen, Phosphor und Magnesium, ist der Bio-Sorghum von Oltresole ideal für alle, die sich ausgewogen, vegetarisch oder vegan ernähren. Es ist ein leichtes und sättigendes Lebensmittel, perfekt, um Blähungen und Verdauungsbeschwerden entgegenzuwirken. Vielseitig in der Küche einsetzbar, eignet sich Sorghum für zahlreiche Zubereitungen: Er kann für Suppen, Eintöpfe, kalte oder warme Salate verwendet werden oder als alternative Basis zu Reis und Couscous.