Diese samtige Gieß- oder Kochsauce ist eine luxuriöse Mischung aus cremiger Kokosmilch und kräftigen, aromatischen Gewürzen, die darauf ausgelegt ist, Ihre kulinarischen Kreationen mit reichen, tropischen Aromen zu veredeln. Die nussige Wärme von Kerzennuss, Koriander, Kreuzkümmel und einem Hauch Muskatnuss bildet die Grundlage für das komplexe Profil der Sauce. Guajillo- und Arbol-Chilis fügen Schichten von rauchiger und feuriger Schärfe hinzu, die durch die helle Frische von frischem Limettensaft und das zitrusartige Aroma von Kaffirlimettenblatt und Zitronengras ausgeglichen werden. Erdige Untertöne von Kurkuma, Ingwerwurzel, Galgant und Tamarinde schaffen eine würzige Tiefe, während Schalotten und frischer Knoblauch einen kräftigen, herzhaften Abgang bieten.