Der KaffeeArabicaVarietät: Mundo Novo / CatuaiUngewaschener Kaffee TassenprofilDieser feine und weiche Kaffee hat eine angenehmeSäure. Bei einem leichten Körper findet man Notenvon Getreide und Haselnuss. Die Verarbeitung Ernte: Per Hand aber auch maschinell Verarbeitung: Natural Trocknung: Die Kirschen werden in der Sonne oder maschinell getrocknet Absieben und Sortieren: Maschinell Die RegionTristar kommt aus der Region Mogiana und Cerrado. Die RegionCerrado ist eine flache Landschaft ohne größere Erhebungen. Dies ermöglicht Kaffee in Reihen anzubauen ähnlich wie beiWeinbergen. Die Ernte erfolgt mit Maschinen. Die übriggeblienenKirschen werden dann nochmals von Hand geerntet.